麻糍
潮州麻糍独有的七个特点
古时候，春冬之交时，老百姓都会接触到微小的干草。这使他们的皮肤发痒，甚至产生皮肤病。另外，由于干草非常微小，因此它容易进入人体，造成严重的呼吸问题。吃麻糍能帮助人民清理肠道。因此，在古时候，人民把麻糍当成是一种良药。
古时候过冬时，村民们常面对粮食短缺的问题。为了解决此问题，村民会自己泡糯米，然后把糯米搓成黏状。他们并尝试不同糯米的煮法，例如炸、蒸和烤。从而，他们不断地创新，糯米也慢慢地演变成我们今天所认识的「麻糍」。
麻糍从当年普遍的小吃演变成今天人人都爱的食物之一。现在流行创新，传统麻糍也有不同的变化，例如焦糖麻糍。在不断的创新之下，麻糍肯定会继续受到后代的欢迎。
古时候，春冬之交时，老百姓都会接触到微小的干草。这使他们的皮肤发痒，甚至产生皮肤病。另外，由于干草非常微小，因此它容易进入人体，造成严重的呼吸问题。吃麻糍能帮助人民清理肠道。因此，在古时候，人民把麻糍当成是一种良药。
兴衰粥
潮州粥品七道经典菜肴的营养价值
江鱼仔有大量的欧米加-3以及良好的脂肪和胆固醇，对眼睛、心脏和脑部健康有益处。它的蛋白质也很高，卡路里却很低，是瘦身减肥的最佳食品。蛋白质能让人感到饱足，不会过度饱食。
梅菜是清粥其中一个常有的小菜。虽然它看似普通又不起眼，但它的维生素含量很高，特别是维生素A，除此以外它还含有一定数量的胡萝卜素，这些物质都可以抑制 病毒对肝脏的伤害，能起到保肝护肝的作用，另外维生素A和胡萝卜还都是能保护睛睛的重要成，人体吸收它们以后能减少视力下降，也能预防多种眼科疾病发生。
咸蛋蒸肉饼，做出来像个太阳一样，吃到嘴里唇齿流香，回味无穷。猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。经常吃咸蛋蒸肉饼具有补血补虚的作用，对于身体虚弱的人群来说是最佳选择，老少皆宜，适合的人群多，而且营养丰富，对于健康有很大的帮助。
江鱼仔有大量的欧米加-3以及良好的脂肪和胆固醇，对眼睛、心脏和脑部健康有益处。它的蛋白质也很高，卡路里却很低，是瘦身减肥的最佳食品。蛋白质能让人感到饱足，不会过度饱食。
